Андалусийский холодный суп гаспачо встречается в центре и на севере Испании, а еще в Correa’s. Он отлично спасает от жары и дает ощущение легкости. Делюсь рецептом, как приготовить гаспачо дома за пять минут.

Ингредиенты:

— очищенные от кожи спелые помидоры,

— огурцы,

— сладкий перец,

— лук и чеснок,

— томатный сок,

— лимонный сок,

— оливковое масло,

— красный винный ускус,

— специи по вкусу,

— базилик.

Способ приготовления:

1. Нарежьте на маленькие кусочки все ингредиенты. Переложите в миску.

2. Добавьте томатный сок, уксус, оливковое масло. Хорошо перемешайте.

3. Посолите и поперчите, украсьте базиликом.

Готово!